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Ferrigno, Ursula: Cucina Amalfi
Cucina Amalfi , Discover a sparkling region in Southern Italy which offers the most tantalizing food, through 75 authentic recipes, cooked with care and attention using the best ingredients.
Italian food reflects culture. In Italy cooking is the product of geography, history, and religion. 'Italian cooking' is really a patchwork of local and regional cuisines, all fiercely claiming to be the best in the country. Ursula Ferrigno's own family come from the south of Italy, and just south of Naples is the Amalfi Coast. It is widely considered to be one of Italy's most magical locations: breath-taking (literally) winding cliff-top roads, pastel-coloured houses tumbling down towards the sea, flower-framed terraces and trees heavy with the world's most coveted lemons at every turn. Discover the delicious food the region has to offer. Vegetable dishes take centre stage and both meat and fish are eaten and often combined. In this seductive book you'll find 75 recipes to enjoy, from simple antipasti and ministre (soups) to pane (bread) and pizza, risotto, pollame and carne (fish and meat), and the all-important contorni (vegetable), alongside essays on the food culture and traditions of the area and beautiful scenic photography. , > , Erscheinungsjahr: 20230314, Produktform: Leinen, Autoren: Ferrigno, Ursula, Illustrator: Elgie, Colin, Fotograph: Rothacker, Nassima, Seitenzahl/Blattzahl: 192, Abbildungen: 150 col. photographs, Themenüberschrift: COOKING / Methods / General~COOKING / Courses & Dishes / General, Fachschema: Amalfi~Englische Bücher / Kochbuch~Italien / Küche~Kochen / Italien, Fachkategorie: Kochen: Rezepte und Anleitungen~Nationale und regionale Küche, Region: Italien, Warengruppe: HC/Länderküchen, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Ryland Peters, Verlag: Ryland Peters, Länge: 258, Breite: 205, Höhe: 24, Gewicht: 1006, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Herkunftsland: CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN), Katalog: LIB_ENBOOK, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0008, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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Cucina Viennese, Ratgeber
Cucina Viennese ist ein umfassender Ratgeber, der die einzigartige kulinarische Tradition Wiens in den Mittelpunkt stellt. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in die vielfältigen Einflüsse, die die Wiener Küche zu einer unverwechselbaren Fusion verschiedener kulinarischer Traditionen machen. Es beleuchtet die Entstehung und Bedeutung des traditionellen "Beisl", eines typischen Wiener Lokals, und zeigt, wie diese Kultur in den historischen Kaffeehäusern und Bäckereien der Stadt weiterlebt. Der Ratgeber richtet sich an alle, die sich für authentische Rezepte und die Geschichte der Wiener Küche interessieren. Mit detaillierten Anleitungen und Hintergrundinformationen zu den berühmten Wiener Backwaren und anderen Spezialitäten, bietet das Buch sowohl Anfängern als auch erfahrenen Kochbegeisterten wertvolle Tipps und Inspirationen. Die sorgfältig ausgewählten Rezepte und die ansprechende Darstellung machen diesen Ratgeber zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle Liebhaber der Wiener Kochkunst.
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La Cucina Die originale Küche Italiens, Ratgeber von Accademia Italiana della CucinaDieses Buch ist eine Entdeckungsreise durch die 20 regionalen Küchen Italiens, denn es versammelt über 2.000 authentische Rezepte. Jeder Landesteil hat seine typischen Gerichte, und man erfährt, dass bekannte Pasta-Gerichte im Norden völlig anders zubereitet werden als im Süden. Das Buch ist eine Fundgrube für jeden Koch und jeden Italienliebhaber. Komplettiert wird das knapp tausend Seiten starke Werk durch kurze Zusatzinformationen, woher genau die Gerichte stammen, wann sie in Italien üblicherweise serviert werden und wozu sie am besten passen.45,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Cucina Povera, Ratgeber von Giulia ScarpaleggiaDie Italiener nennen es l'arte dell'arrangiarsi, oder die "Kunst, mit dem auszukommen, was man hat." Dieser jahrhundertealte Ansatz zu Zutaten und Techniken, bekannt als cucina povera oder arme Küche, offenbart die Seele der italienischen Küche in ihrer besten Form. Er beginnt mit den bescheidensten Komponenten – Bohnen und Linsen, preiswertem Fisch und Fleischstücken, Gemüse aus dem Garten, Reis, Pasta und Resten – und führt durch die Einfallsreichtum und Kreativität des Kochs zu unvergesslich köstlichen und befriedigenden Mahlzeiten. In 100 Rezepten feiert Cucina Povera das Beste dieser Tradition, von der Lieblingsspeise des Autors, pappa al pomodoro (auch bekannt als übrig gebliebener Brot- und Tomatensuppe), bis hin zu florentinischem Rindereintopf, Brennnessel- und Ricotta-Gnudi und sizilianischem Wassermelonenpudding. Seelennährend, super gesund, budgetfreundlich und einfach zuzubereiten – genau so möchten viele von uns heute essen.41,26 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Cucina Mediterranea, Ratgeber von Elena RossiDer Ratgeber "Cucina Mediterranea" von Elena Rossi bietet eine umfassende Sammlung authentischer mediterraner Rezepte, die für jede Gelegenheit geeignet sind. Mit 222 Seiten voller köstlicher Anleitungen und Tipps lädt dieses Buch dazu ein, die Vielfalt und den Reichtum der mediterranen Küche zu entdecken. Die Rezepte sind sorgfältig ausgewählt und bieten sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen, die leicht nachzukochen sind. Die klare Struktur und die ansprechende Gestaltung machen es einfach, die gewünschten Gerichte schnell zu finden und zuzubereiten. Ob für ein festliches Dinner oder ein einfaches Familienessen, dieser Ratgeber ist eine wertvolle Ressource für alle, die die mediterrane Kochkunst lieben und ihre Fähigkeiten in der Küche erweitern möchten.38,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Cucina Vegetariana, Ratgeber von Cettina VicenzinoÜber 70 vegetarische Gerichte aus Italien! Lila-leuchtende Auberginen-Schnitzel, gegrillte Tomaten auf cremigem Bohnenpüree oder herrlich duftende Parmigiana. Begleiten Sie die bekannte Kochbuchautorin Cettina Vicenzino auf ihrer vegetarischen Entdeckungsreise durch ihr Heimatland Italien und entdecken Sie die ganze Bandbreite fantastischer italienischer Rezepte, in denen Gemüse und Co. die Hauptrolle spielen. Italienisch kochen ganz ohne Fleisch und Fisch: Dieses vegetarische Kochbuch zeigt, wie es geht und wie es richtig lecker wird! "Cucina Vegetariana": Ein einzigartiges Italien-Kochbuch. Bunter Mix an frischen italienischen Gerichten: von traditionell bis modern, von herzhaft bis süss, von Sizilien bis Venetien. Alle Rezepte sind vegetarisch – manche auch vegan. Stimmungsvolle Fotografien und Texte geben spannende Einblicke in die Küchen Italiens und liefern Hintergrundinformationen zu den Zutaten und zu den Menschen, die die Produkte erzeugen und verarbeiten. Für Neulinge und Hobbyköche: Pasta-Kurs mit Grundrezepten und kleiner Mehlkunde für Pizza und Brot, inklusive Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen Geheimtipps. Mit illustriertem Saisonkalender: Wann schmecken Aubergine, Radicchio und Co. am besten? La Dolce Vita - vegetarisch und vegan Mit ihrer Fülle an Gemüse, Hülsenfrüchten und Teig-Variationen bietet die italienische Küche ein breites vegetarisches Kochspektrum wie kaum eine andere Küche. Ob Fregola mit Zitronen-Parmesan-Artischocken, Pasta-Salat mit Radicchio und Pomelo oder Esskastaniensuppe mit Weizenkörnern: In diesem gemüsereichen Kochbuch widmet sich die preisgekrönte Autorin Cettina Vicenzino der vegetarisch-italienischen Küche in all ihren Facetten. Dafür besuchte sie unterschiedliche Regionen Italiens, traf Gemüsebauern, Produzenten und Menschen, die die Liebe zu gutem Essen verbindet, und entwickelte so über 70 wunderbare italienische und gleichzeitig vegetarische Rezepte - alle speziell.29,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Cucina dell'Emilia-Romagna, Ratgeber von Ursula Ferrigno
Der Ratgeber "Cucina dell'Emilia-Romagna" entführt die Leser in die kulinarische Welt der Emilia-Romagna, einer der gastronomischen Hochburgen Italiens. Mit einem besonderen Fokus auf die Hauptstadt Bologna bietet dieses Buch eine Vielzahl von authentischen Rezepten, die die reichhaltige Tradition und die vielfältigen Aromen dieser Region widerspiegeln. Die 192 Seiten sind auf FSC-zertifiziertem Papier gedruckt und laden dazu ein, die italienische Küche zu entdecken und nachzukochen. Die Rezepte sind sorgfältig ausgewählt und bieten sowohl klassische als auch moderne Interpretationen traditioneller Gerichte. Dieses Buch ist nicht nur ein praktischer Ratgeber für Kochbegeisterte, sondern auch eine Hommage an die Kultur und die kulinarischen Schätze der Emilia-Romagna.
27,10 €*
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La Cucina Mediterranea, Ratgeber von Carlo Martini
"La Cucina Mediterranea" ist ein umfassender Ratgeber, der die vielfältigen Geschmäcker und Traditionen der mediterranen Küche erkundet. Verfasst von Carlo Martini, bietet dieses Buch auf 220 Seiten eine Fülle von Rezepten und Anleitungen, die sowohl für erfahrene Köche als auch für Einsteiger geeignet sind. Die Leser werden auf eine kulinarische Reise durch die mediterranen Länder mitgenommen, wobei die kulturellen Hintergründe und die Bedeutung der jeweiligen Gerichte hervorgehoben werden. Die Rezepte sind klar strukturiert und laden dazu ein, die Aromen und Zutaten der mediterranen Küche selbst zu entdecken und nachzukochen. Dieses Buch ist nicht nur ein praktischer Leitfaden, sondern auch eine Quelle der Inspiration für alle, die die mediterrane Lebensart und deren kulinarische Vielfalt schätzen.
38,70 €*
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Ferrigno, Ursula: Cucina AmalfiCucina Amalfi , Discover a sparkling region in Southern Italy which offers the most tantalizing food, through 75 authentic recipes, cooked with care and attention using the best ingredients. Italian food reflects culture. In Italy cooking is the product of geography, history, and religion. 'Italian cooking' is really a patchwork of local and regional cuisines, all fiercely claiming to be the best in the country. Ursula Ferrigno's own family come from the south of Italy, and just south of Naples is the Amalfi Coast. It is widely considered to be one of Italy's most magical locations: breath-taking (literally) winding cliff-top roads, pastel-coloured houses tumbling down towards the sea, flower-framed terraces and trees heavy with the world's most coveted lemons at every turn. Discover the delicious food the region has to offer. Vegetable dishes take centre stage and both meat and fish are eaten and often combined. In this seductive book you'll find 75 recipes to enjoy, from simple antipasti and ministre (soups) to pane (bread) and pizza, risotto, pollame and carne (fish and meat), and the all-important contorni (vegetable), alongside essays on the food culture and traditions of the area and beautiful scenic photography. , > , Erscheinungsjahr: 20230314, Produktform: Leinen, Autoren: Ferrigno, Ursula, Illustrator: Elgie, Colin, Fotograph: Rothacker, Nassima, Seitenzahl/Blattzahl: 192, Abbildungen: 150 col. photographs, Themenüberschrift: COOKING / Methods / General~COOKING / Courses & Dishes / General, Fachschema: Amalfi~Englische Bücher / Kochbuch~Italien / Küche~Kochen / Italien, Fachkategorie: Kochen: Rezepte und Anleitungen~Nationale und regionale Küche, Region: Italien, Warengruppe: HC/Länderküchen, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Ryland Peters, Verlag: Ryland Peters, Länge: 258, Breite: 205, Höhe: 24, Gewicht: 1006, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Herkunftsland: CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN), Katalog: LIB_ENBOOK, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0008, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,21,97 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Cucina Viennese, RatgeberCucina Viennese ist ein umfassender Ratgeber, der die einzigartige kulinarische Tradition Wiens in den Mittelpunkt stellt. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in die vielfältigen Einflüsse, die die Wiener Küche zu einer unverwechselbaren Fusion verschiedener kulinarischer Traditionen machen. Es beleuchtet die Entstehung und Bedeutung des traditionellen "Beisl", eines typischen Wiener Lokals, und zeigt, wie diese Kultur in den historischen Kaffeehäusern und Bäckereien der Stadt weiterlebt. Der Ratgeber richtet sich an alle, die sich für authentische Rezepte und die Geschichte der Wiener Küche interessieren. Mit detaillierten Anleitungen und Hintergrundinformationen zu den berühmten Wiener Backwaren und anderen Spezialitäten, bietet das Buch sowohl Anfängern als auch erfahrenen Kochbegeisterten wertvolle Tipps und Inspirationen. Die sorgfältig ausgewählten Rezepte und die ansprechende Darstellung machen diesen Ratgeber zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle Liebhaber der Wiener Kochkunst.39,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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La Cucina Die originale Küche Italiens, Ratgeber von Accademia Italiana della CucinaDieses Buch ist eine Entdeckungsreise durch die 20 regionalen Küchen Italiens, denn es versammelt über 2.000 authentische Rezepte. Jeder Landesteil hat seine typischen Gerichte, und man erfährt, dass bekannte Pasta-Gerichte im Norden völlig anders zubereitet werden als im Süden. Das Buch ist eine Fundgrube für jeden Koch und jeden Italienliebhaber. Komplettiert wird das knapp tausend Seiten starke Werk durch kurze Zusatzinformationen, woher genau die Gerichte stammen, wann sie in Italien üblicherweise serviert werden und wozu sie am besten passen.45,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Cucina Povera, Ratgeber von Giulia ScarpaleggiaDie Italiener nennen es l'arte dell'arrangiarsi, oder die "Kunst, mit dem auszukommen, was man hat." Dieser jahrhundertealte Ansatz zu Zutaten und Techniken, bekannt als cucina povera oder arme Küche, offenbart die Seele der italienischen Küche in ihrer besten Form. Er beginnt mit den bescheidensten Komponenten – Bohnen und Linsen, preiswertem Fisch und Fleischstücken, Gemüse aus dem Garten, Reis, Pasta und Resten – und führt durch die Einfallsreichtum und Kreativität des Kochs zu unvergesslich köstlichen und befriedigenden Mahlzeiten. In 100 Rezepten feiert Cucina Povera das Beste dieser Tradition, von der Lieblingsspeise des Autors, pappa al pomodoro (auch bekannt als übrig gebliebener Brot- und Tomatensuppe), bis hin zu florentinischem Rindereintopf, Brennnessel- und Ricotta-Gnudi und sizilianischem Wassermelonenpudding. Seelennährend, super gesund, budgetfreundlich und einfach zuzubereiten – genau so möchten viele von uns heute essen.41,26 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Cucina Mediterranea, Ratgeber von Elena RossiDer Ratgeber "Cucina Mediterranea" von Elena Rossi bietet eine umfassende Sammlung authentischer mediterraner Rezepte, die für jede Gelegenheit geeignet sind. Mit 222 Seiten voller köstlicher Anleitungen und Tipps lädt dieses Buch dazu ein, die Vielfalt und den Reichtum der mediterranen Küche zu entdecken. Die Rezepte sind sorgfältig ausgewählt und bieten sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen, die leicht nachzukochen sind. Die klare Struktur und die ansprechende Gestaltung machen es einfach, die gewünschten Gerichte schnell zu finden und zuzubereiten. Ob für ein festliches Dinner oder ein einfaches Familienessen, dieser Ratgeber ist eine wertvolle Ressource für alle, die die mediterrane Kochkunst lieben und ihre Fähigkeiten in der Küche erweitern möchten.38,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Cucina Vegetariana, Ratgeber von Cettina VicenzinoÜber 70 vegetarische Gerichte aus Italien! Lila-leuchtende Auberginen-Schnitzel, gegrillte Tomaten auf cremigem Bohnenpüree oder herrlich duftende Parmigiana. Begleiten Sie die bekannte Kochbuchautorin Cettina Vicenzino auf ihrer vegetarischen Entdeckungsreise durch ihr Heimatland Italien und entdecken Sie die ganze Bandbreite fantastischer italienischer Rezepte, in denen Gemüse und Co. die Hauptrolle spielen. Italienisch kochen ganz ohne Fleisch und Fisch: Dieses vegetarische Kochbuch zeigt, wie es geht und wie es richtig lecker wird! "Cucina Vegetariana": Ein einzigartiges Italien-Kochbuch. Bunter Mix an frischen italienischen Gerichten: von traditionell bis modern, von herzhaft bis süss, von Sizilien bis Venetien. Alle Rezepte sind vegetarisch – manche auch vegan. Stimmungsvolle Fotografien und Texte geben spannende Einblicke in die Küchen Italiens und liefern Hintergrundinformationen zu den Zutaten und zu den Menschen, die die Produkte erzeugen und verarbeiten. Für Neulinge und Hobbyköche: Pasta-Kurs mit Grundrezepten und kleiner Mehlkunde für Pizza und Brot, inklusive Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen Geheimtipps. Mit illustriertem Saisonkalender: Wann schmecken Aubergine, Radicchio und Co. am besten? La Dolce Vita - vegetarisch und vegan Mit ihrer Fülle an Gemüse, Hülsenfrüchten und Teig-Variationen bietet die italienische Küche ein breites vegetarisches Kochspektrum wie kaum eine andere Küche. Ob Fregola mit Zitronen-Parmesan-Artischocken, Pasta-Salat mit Radicchio und Pomelo oder Esskastaniensuppe mit Weizenkörnern: In diesem gemüsereichen Kochbuch widmet sich die preisgekrönte Autorin Cettina Vicenzino der vegetarisch-italienischen Küche in all ihren Facetten. Dafür besuchte sie unterschiedliche Regionen Italiens, traf Gemüsebauern, Produzenten und Menschen, die die Liebe zu gutem Essen verbindet, und entwickelte so über 70 wunderbare italienische und gleichzeitig vegetarische Rezepte - alle speziell.29,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Cucina dell'Emilia-Romagna, Ratgeber von Ursula FerrignoDer Ratgeber "Cucina dell'Emilia-Romagna" entführt die Leser in die kulinarische Welt der Emilia-Romagna, einer der gastronomischen Hochburgen Italiens. Mit einem besonderen Fokus auf die Hauptstadt Bologna bietet dieses Buch eine Vielzahl von authentischen Rezepten, die die reichhaltige Tradition und die vielfältigen Aromen dieser Region widerspiegeln. Die 192 Seiten sind auf FSC-zertifiziertem Papier gedruckt und laden dazu ein, die italienische Küche zu entdecken und nachzukochen. Die Rezepte sind sorgfältig ausgewählt und bieten sowohl klassische als auch moderne Interpretationen traditioneller Gerichte. Dieses Buch ist nicht nur ein praktischer Ratgeber für Kochbegeisterte, sondern auch eine Hommage an die Kultur und die kulinarischen Schätze der Emilia-Romagna.27,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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La Cucina Mediterranea, Ratgeber von Carlo Martini"La Cucina Mediterranea" ist ein umfassender Ratgeber, der die vielfältigen Geschmäcker und Traditionen der mediterranen Küche erkundet. Verfasst von Carlo Martini, bietet dieses Buch auf 220 Seiten eine Fülle von Rezepten und Anleitungen, die sowohl für erfahrene Köche als auch für Einsteiger geeignet sind. Die Leser werden auf eine kulinarische Reise durch die mediterranen Länder mitgenommen, wobei die kulturellen Hintergründe und die Bedeutung der jeweiligen Gerichte hervorgehoben werden. Die Rezepte sind klar strukturiert und laden dazu ein, die Aromen und Zutaten der mediterranen Küche selbst zu entdecken und nachzukochen. Dieses Buch ist nicht nur ein praktischer Leitfaden, sondern auch eine Quelle der Inspiration für alle, die die mediterrane Lebensart und deren kulinarische Vielfalt schätzen.38,70 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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